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5.7

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6.3

Comida

Bar

Precio

Atenci�n

Ambiente

Infra

+ Info

Buriana Ristorante

$$$$$

Clasificaci�n: Restaurante

Notable y sofisticado restor�n Italiano

Direcci�n

Alonso de C�rdova 3788

Vitacura, Santiago.

Regi�n Metropolitana (XIII).

Sector Alonso de C�rdova

En el Edificio Alonso, d�nde est� El Toro. Detr�s del Pase Ma�io.

Tel�fono

+569 9717 8883

Reservar ahora

Especialidad / Cocina:

Italiana, Cocina de Autor, Elegante,

Horarios:

Lunes a s�bado: Almuerzo y Cena.
Domingo: S�lo Almuerzo.

*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o p�gina web.

Rango de precio:

Costoso: $$$$$

Ideal para...

Editor Choice Almorzar un domingo Almuerzos de Negocio Buena Comida y Bar Calidad a buen precio Cosmopolita Elegante Excelente Cocteler�a Notable Gastronom�a Para Boomers Para ir con Amigos Sofisticados Ver y Ser Visto

Buriana Restaurante de Francesco Vannucci (Socio de Brunapoli y Bru) se encuentra entre el paseo Mañío y Alonso de Córdova con un local que abraza con espacios de amplitud y modernos en decoración fina y elegante, al más estilo Nueva York.

La fabulosa puesta en escena de Buriana invita para almuerzos de negocios con una propuesta italiana de alta factura y a noches de glamour en torno a su coctelería y platos fusión para compartir.

Su gastronomía es de precisión, con un trabajo maravilloso en sus salsas, de meticulosa selección de insumos y de montajes elegantes. Una cocina con maestría y sofisticación.

En el bar nos encontramos con una coctelería elegante de astuto equilibrio y sin dulzores criminales, que viaja en soportes que aportan con una delicada puesta en escena. Bien esos aperitivos y geniales sus bajativos.

Buriana es una de las notables aperturas italianas, un restaurante que gana puntos en los detalles y que vale la pena visitar.

“La Buriana” es un viento fresco que trae movimiento y tormentas repentinas y cortas que inspira platos de tradiciones italianas que se complementan con preparaciones que mezclan atrevimiento y sorpresa, como es viento que trae granizos.

TXT: Alejandro Mery L. / marzo 2023

Fotos de Buriana Ristorante, marzo 2023

Fotos del Restaurante Italiano Buriana en Alonso de C�rdova

FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber �2023-03

La terraza de Buriana Restaurante

Fotos de platos y cocteler�a de Buriana Ristorante, marzo 2023

El Katsu Sando de Buriana

Elegante y delicada versi�n de este cl�sico s�ndwich japon�s que aqu� viene perfectamente templado y de f�cil comer.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2023-03

Bu�uelos en crema de pecorino

Una adorable crema de queso pecorino sostiene unos bu�uelos tipo croquetas de un craneo y elegante guiso de cordero de equilibrada potencia que se congenia muy bien con la personalidad del queso pecorino. Y que bien le viene el huevo de codorniz.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2023-03

Gyosas de Ossobuco

Vienen sobre una salsa de risotto de azafr�n con algo de acidez que crea contraste de sabores con el dulzor de la reducci�n del osobuco. La forma de gyoza en m�s un pretexto para sabores italianos profundos.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2023-03

Tabla de Foie-gras

Un dulz�n foie gras avainallado, muy elegante que juega en contraste de sabores con un profundo jam�n de magret de pato, un dulce pur� de zapallo y un falso encurtido de zapallo.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2023-03

Mini Panzotti a la grizia

Sublimes, elegantes y profundos, de una masa perfecta y relleno enamorable, tocino crocante que aporta en todo sentido. Fabulosa pasta rellena.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2023-03

Pasta Spaghetti a la puttanesca

Sabores evocadores en potencia con la puttanesca, una salsa llena de textura y productos maravillosos con esas alcaparras. Gran balance con las anchoas, el at�n y la salsa atomatada.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo �2023-03