Papas Chilotas a la Huancaína

Una verdadera mixtura entre Chile y Perú, donde las papas del sur se mezclan de buena manera con una suave hancaína con acentos crocantes gracias al cochayuyo crocante que sirve de crujiente adorno.
TXT: Darío Córdova. / Foto: Alejandro Mery. @2019-12.