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Baíngan Bhartha, puré de berenjenas

Un suave puré de berenjenas al horno cocinadas con especias uy un pequeño toque de tomate dan como resultado un sabroso y contundente plato vegetariano donde las notas ahumadas del vegetal se conjugan de buena forma con las especias.
TXT: Dario Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2018-03

Restaurante

The Raj

Av. Manuel Montt 1855, Providencia