Ostiones Gratinados

Una buen reinvención de un plato tradicional de caleta. Acá los ostiones llegan acompañados de un toque de pasta de tomate, chimichurri y la cantidad justa de parmesano. Una sabrosa mezcla que no opaca el protagonismos de estos sabrosos bivalvos.
TXT: Dario Cordova. / FOTO: Alejandro Mery. / ©2019-07