Reineta Amandine, a la mantequilla y con un cremoso de papas

En este caso la reineta llegó un poco pasada de punto, pero seguía siendo muy sabrosa por su paso en mantequilla, además va con un buen cremoso de papas y unas almendras que suman, lo mismo que su toque cítrico.
TXT: Loreto Oda M. / FOTO: Alejandro Mery. ©2020-03