¡elige bien!
Un plato emblema de la cocina francesa que acá llega con una carne que se deshace al tocarla, con verduras crocantes y una salsa de vino tinto reducido bastante lograda. Eso si, es necesario limpiar un poco más la carne para evitar excesos de grasa y nervios.
TXT y Foto: Darío Córdova.
