¡elige bien!
Si bien el pescado varía de la oferta del día, esta era una tersa albacora a la plancha con un puré de zapallo que aporta su toque dulce, mientras que los tres tipos de mayonesa, limón, capuchinas y kimchi, dan capas de sabores y regalan cremosidad. También, en el medio, va con un fino papel de papa, que tiene frutos secos, y bonito deshidratado.
TXT: Loreto Oda Marín. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-03
