Memorable Kankan de costillar ahumado de cerdo

Un generoso cubo de costillar de cerdo ahumado en caliente con madera de ulmo, de cocción muuuuuy larga para lograr una carne amantequilada de hondo sabor, acompañado de un quinoto con verduras y orégano de socoroma. Hay que rico.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11