Pulpo a la parrilla con papas salteadas

Hermosos y obscenos tentáculos de pulpo cocinados con pureza para dejar su carne interior tierna y su exterior en suma patachero sedoso (textura incómoda para muchos), montado sobre un sabroso puré de romesco y con un chimichurri encima, acompañado de una papas fritas rústicas comerciales. Un buen plato para los patacheros del pulpo.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11