Tártaro de Salmón.

Un plato con diferentes capas de sabores y texturas, donde un pescado de muy buena calidad se siente aún más sedoso gracias a los dados de palta que lo acompañan, mientras que las semillas anotan un punto crocante.
TXT: Darío Córdova. FOTO: Alejandro Mery L. ©2018-09