Un acertado Cebiche de pescado

Bien tradicional, generoso y reconfortante es el Cebiche de reineta, unas de las estrellas a pedir de la carta de Rocoto. Viene compañado de camote, choclo peruano y por separado, unos acertados potes de canchita.
TXT y FOTO: Alejandro Mery / ©2021-03