Punta de ganso robatayaki (asada en mesa)

Un buen trozo de punta de ganso solo sellado y laminado llega a mesa con una parrilla al carbón (robatayaki o robata) para terminar cada corte al punto de cada comensal, genial y colaborativo. Viene con un puré de yuca trufado en piedra con mix de callampas salteadas al ajillo y set de salsas de la casa. Atractivo principal.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-08