¡elige bien!
En una deconstrucción de unos tacos encontramos trocitos de camarón macerados en el ajo negro, apanados y glaseados en aceite infusionado, acompañados con crocantes chip de plátano, un pocillo con una especie de chimichurri de pepino encurtido y sales, y mini tortillas de maíz. Interesantes variedad de sabores que se pierden en la complejidad y dificultad de comerlos.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-12
