¡elige bien!
De cerdo y verduras, con mucha personalidad, muy bien armadas, de exterior crocante y suaves a la vez. Las de cerdo equilibrados con lo vegetal y las de verduras muy sabrosas y jugosas. Que buenas gyosas.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
En este caso, son de choclito enano por que no había champiñón enoki, pero se lucen de igual forma, nos traen bocados de profundo sabor gracias a su maravillosa salsa que humecta con un leve picor y su goloso tocino. Mundiales.
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Según disponibilidad el tempura (hoy camarones, berenjenas japonesas, champiñones, aros de pimentones verde y camote) puede incluir camarón, salmón, berenjenas, camote, espárragos o champiñón shitake, Es un impecable tempura que viene con una fritura pulcra, sublime y lograda, en verduras de justa cocción y su correspondiente salsa de tempura para sabores suaves, elegantes y tradicionales. Sorprendente e imperdible.
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Logrado y reconfortante ramen con sedosos fideos caseros, de generosa porción con texturas amables y cálidas.
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Está en lo aperitivos, pero perfectamente puede se un plato de fondo. Es una maravillosa tortilla oriental de mariscos, en este caso de calamar, camarón y kanikama, con repollo y coliflor, bañada por unas salsas densas agridulces y coronado con el seductor katsuo bushi. Aquí tenemos un Okonomiyaki correcto y sabroso, fácil de comer y diplomático al que solo le faltó algo de humectación.
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Sublime y apetitoso arroz oriental al wok con camarones, kanikama, calamar, huevo y cebollín, sazonado con deliciosos tonos salados y dulces que provocan dependencia. Full recomendado.
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Maravillosa anguila asada con salsa unagi que reposa sobre un cama cremosa y humectada de suaves cebollas salteadas con caldo y tortilla de huevo, que esconde una gran porción de sabroso arroz. Un acierto y oportunidad de probar una buena anguila.
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Un excelente roll de sabores más japoneses, con kanikama como ingrediente central, con algo de frescura y rica crocancia del daikon (nabo japonés encurtido). Un roll honesto que cautiva, muy recomendado.
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Un logrado roll a base de anguila con camarón y mango, apanado en panko y terminado con escamas de bonito (katsuo bushi) y mayonesa japonesa. De honestos sabores agridulces, rica textura crocante y cremoso por dentro. Muy goloso y sin queso crema, un verdadero acierto.
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Oishi también nos seduce con un amplio y bien ejecutado repertorio de cafés saborizados y bebidas en base a té.
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Sakura latte con jarabe de cherry blossom
Matcha latte
Avellana mocha
Distinto y logrado, el Honey citrón tea es un ice tea infusionado con un limón dulce y saborizado, es muy gustoso y amable. El Matcha frappe es deliciosos, con delicada textura frappe y con el sabor del matcha balanceado lo que nos entrega una bebida fría de contundencia cremosa. Es adictivo.
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Una carta limpia, cómoda, con buenas foto y descripciones. Se agradece.
FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2023-05
La vitrina de Oishi, muy japonesa.
El primer piso de Oishi, de diseño japonés tradicional.
La barra de café de Oishi
El segundo piso de Oishi, de diseño japonés temático con animé.
