Fotos de Dagan Restaurant

Elegante y pulcra postura de mesa en Dagan

Los acertados meze y coctelería de Dagan

Dip Muhammara de pimentón

Un dip cálido y cremoso, de sabor profundo y característico, que enaltece el pimentón con nueces y los condimentos sumac del medio oriente. Te transporta.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-07

Dip Muhammara de pimentón

Hummus de habas con albahaca

Sabroso y complejo hummus que gana en frescor con la albahaca y un leve picor. Muy Bien.
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Hummus de habas con albahaca

Flatbread Griego

Queso feta frito en aceite de oliva, salsa tzatziki, cebolla morada, tomate cherry y aceitunas, como una pizza pequeña y fría que se acerca a una ensalada mediterránea, quizás con mucha masa. Un entrante sabroso, pero costoso.
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Flatbread Griego

Flat Bread de Salmón

Más que Gravlax (como está en carta), es salmón ahumado con labneh de tomate, láminas de zapallo italiano, eneldo fresco y tapenade, en este en formato de pizza fría pequeña. Distinto y entretenido.
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Flat Bread de Salmón

Chopped, ensalada mediterranea de camarones, palta, garbanzos

Fresca y mediterránea, una ensalada que reúne con pulcritud camarones, garbanzos fritos, manzana verde, tomate, pimientos, aderezo zhoug, palta, queso de cabra, hojas verdes y semillas frescas de granada.
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Chopped, ensalada mediterranea de camarones, palta, garbanzos

Sándwich Pastron de pastrami

De abundante pastrami hecho en casa, en pan de cebolla con especias orientales algo seco, lleva tomates asados, rúcula, pepinillo escabeche, granos de mostaza encurtidos y una mayo de tahini. Va por buen camino.
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Sándwich Pastron de pastrami

Plato de Salmón marroquí

Jugoso salmón a la plancha, de verdad en su punto, bañado en una especiada salsa de tomates marroquí, acompañado de un guiso de lentejas con arroz y ensalada Israelí de tomate, pepino y cebolla morada. Un fondo de 3 actores que juegan a ganador.
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Plato de Salmón marroquí

Clásicos Kebab de cordero

Clásicos Kebab de cordero

Brochetas árabes de cordero especiado acompañadas de pan pita, su notable hummus, alioli de harissa (ajo y ají rojo), arroz árabe y tabbouleh (burgol, perejil, meta, tomate). Sabores que transportan y texturas que entretienen (Se pueden pedir también de pollo o res).
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Clásicos Kebab de cordero

Postre Halva

Elegante helado de vainilla, halva rallado (turroneras blanco de sésamo), almendra caramelizada, dátiles y miel de dátiles. Un acierto de postre.
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Postre Tulumba

Helado de pistacho en esfera relleno con ganache de pistacho, con tulumbas (algo así como mini churros turcos) bañados en almíbar de arak. Interesante.
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Cóctel de autor: Te Marroqui

Un cóctel muy highball, fresco, se siente la menta y el té verde se identifica perfectamente.
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Spritz de Sinai

Un spritz suave, bien de aperitivo, tiene un leve amargor y lo más importante es que tiene burbuja y no las pierde.
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Margarita de Cay y Jazmín

Un dulce y astringente cóctel que por el tequila y el st. germain lo llevan a tener esa potencia en el alcohol y mucha personalidad.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-07

Acotada, pero buen selección de vinos

Fachada del restaurante Dagan en Alonso de Córdova

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-07

Salón poniente de Dagan

Salón poniente de Dagan

Salón poniente de Dagan

Salón poniente de Dagan

La barra del salón poniente de Dagan

La barra del salón poniente de Dagan

Salón oriente de Dagan

Salón oriente de Dagan

Salón oriente de Dagan

Salón oriente de Dagan

La barra del salón oriente de Dagan

La barra del salón oriente de Dagan

La terraza del restaurante Dagan

La terraza del restaurante Dagan

La terraza del restaurante Dagan

La terraza del restaurante Dagan

La terraza del restaurante Dagan

La cocina a la vista en Dagan

La cocina a la vista en Dagan

Acceso a los baños en el 2º piso

Acceso a los baños en el 2º piso