Fotos de Monos con Navaja

Nigiri y Temari de Monos con Navaja

Nigiri esfera: Temari de almeja

Atrevido y logrado nigiri esférico de almeja taca que le aporta firmeza y sabor marino. Cuando se piden vienen en formato moriawase -surtido- de 8 piezas con variados pescados y palta.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-01

Fresco y marino Nigiri de palometa

Un nigiri fresco, marino y cárnico, con una deliciosa acidez que realza la firmeza del profundo pescado.
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Nigiri Ebi a las brasas

Carnosidad y parrilla es lo que entrega este goloso nigiri de camarón preparado con talento.
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Kimchi monomaki

Roll de nori y papel de arroz, con arroz shari mezclado con suave kimchi y golosa palometa fresca. Provocador y novedoso, lleno de sabor y delicado mar.
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Kimchi monomaki

Elegante y talentoso Shiromi Ikura maki

Nori, palta, pepino, palometa e ikura son los limpios ingredientes de este roll acostado sin arroz. Fresco y elegante, con talento asiático.
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Shiromi Ikura maki

Profundo y creativo Tartar de mariscos con palta e ikura

Una evocación a un quiche lorraine con un soporte hecho de nori con papel de arroz y tempura, con una capa de palta con navajuela, caracol rubio, palometa y almeja taca, coronado con caviar de salmón. Profundidad marina, texturas y sabores japoneses con creatividad y logro.
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Tartar de mariscos con palta e ikura

Los mini chirashi de Monos con Navaja

Mini chirashi de palometa

Sabroso arroz con huevos de salmón que soporta un camarón, palta y palometa. Sublime.
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