Fotos de La Ronería Barrio Italia

Cuba libre premium con Santa Teresa 1796

Se sabe que esta combinación es poderosa, si nosotros consideramos que debiera llevar un poquito menos de limón para sentir el sabor del ron Santa Teresa 1796.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2023-12

Santa colada. Piña colada clarificada

Es una piña colada muy elegante, suave debido a la técnica de clarificación y el sabor a piña se destaca. Hay efervescencia en el cóctel debido a que está gasificado. Es una excelente opción para tomar una nueva versión de una piña colada.
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Decadencia

Una preparación muy compleja, en donde se mezclan por un mes ron Flor de Caña 12 años infusionado con fatwash de mantequilla, jerez, amaro y syrup de caramelo y canela, bitter de cacao casero y sal. Su garnish es una lamina de chocolate blanco que queda perfecto. El ron es el protagonista acá, pero toda la mezcla se siente muy cremosa y oleosa en boca. Este es un cóctel cálido que tiene un dulzor controlado. Si quieres probar algo nuevo, pídelo.
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Rumgroni Tiki

FOTO: Coni Larrondo ©2023-12

Mai Tai

El sabor de la mezcla de rones está muy presente en el cóctel, el triple sec hace que el sabor se mantenga en boca y el syrup de horchata le da un toque de elegancia.
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Cóctel Holi: Coctelería de Fiestas del Mundo

Uno de los nueve cócteles de Las Fiestas del Mundo. En este caso "Holi" es una fiesta para los sentidos. Al probarlo, tiene sabor a un rico ponchecon mezclas cítricas que aportan en frescura, se siente el queso y el curry, pero de una manera que no interrumpe los otros sabores, al contrario saben muy bien juntos. ¡Recomendadísimo!
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Cóctel Holi: Coctelería de Fiestas del Mundo

Cóctel Holi: Coctelería de Fiestas del Mundo

Cóctel Holi: Coctelería de Fiestas del Mundo

Ron Don Papa en las rocas

Un ron filipino artesanal ultra premium que nos sorprende y nos enamora. De hermoso color ámbar cristalino, elegante, redondo y delicado, con notas afrutadas de delicioso dulzor en sabores a vainilla y confitados, con una tremenda estructura de notas cítricas y profundas que entregan un final largo y permanente. Un verdadero manjar, imperdible.
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Ron Don Papa en las rocas

Ron Don Papa en las rocas

Provoleta grillada

No es un queso provoleta en sartén de fierro, lo que encontramos es un rico queso fundido (tipo queso de mano venezolano de pasta hilada) de suave grillado que se saborea con chorizo argentino, tomates confitados, pesto de albahaca y bastantes hojas de rúcula. Bien, y una inteligente compañía a su coctelería con ron.
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Provoleta grillada

Degustación de hamburguesas

En realidad es degustación de sándwiches, uno es de prieta con puré de palta, queso mozarella, tomate y rúcula con salsa a base de pepinillo, Interesante. Otra de carne desmechada con lechuga, cebolla caramelizada, cheddar y salsa bbq, bien sabrosa y la tercera es de chorizo con chimichurri, pico de gallo, queso de mano y salsa de ajo, estera golosa. Una alternativa de correcta ejecución, con sabrosos, variados y entretenidos sandwiches con identidad de bar.
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Degustación de hamburguesas

Camarones coco thai

Una paila de fierro con camarones de tamaño medio a buen punto de cocción, en dulzona salsa de sabor latino, con su justo picor y tropicalizado. Se hicieron pocos.
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Camarones coco thai

Volcán de filete

Un plato con show en mesa, el que se prende en llamas que emanan del ron con el que se baña el rollo de filete. Montado con champiñones al curry cubierto con queso de mano gratinado. Un plato original, jugoso y sabroso, con abundante de ese queso de mano venezolano que aporta en textura y su relleno de champiñones al curry que le dan un toque exótico.
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Volcán de filete

Volcán de filete

El team de la barra

Juanyunes Fuentes y Wladimir Pérez

Fachada esquina de La Ronería en Condell con Marín

Exhibición de rones ultra premium en La Ronería

Pequeño salón interior en La Ronería

Pequeño salón interior en La Ronería

Barra y salón principal de La Ronería

La Barra en La Ronería

Hall de distribución y escalera al segundo piso

Pasillo de La Ronería en el segundo piso

El amplio salón y living en el segundo piso de La Ronería

El amplio salón y living en el segundo piso de La Ronería

El amplio salón y living en el segundo piso de La Ronería

Mesón exterior en la entrada a La Ronería

Terrazas de La Ronería por Condell

Terrazas de La Ronería por Condell

Terrazas de La Ronería por Marín

Terrazas de La Ronería por Marín