400 gr de filete a punto terminado con shichimi coreano (como merken más cítrico) que llegan a mesa con aromas que hacen salivar y atracción visual. Una preparación de pura carne, carnívoro y carnoso -de verdad que es mejor sin acompañamiento- montado en su necesaria en un fierro caliente, un plato que recuerda a parrillada de amigos, pero en formato restaurante. Acertijo y acertado.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-04
