6.1

6.4

5.8

5.5

6.2

5.3

Comida

Bar

Precio

Atenci�n

Ambiente

Infra

+ Info

Galp�n Italia

$$$$$

Clasificaci�n: Bar, Restobar

Bar ondero con buena gastronom�a y cocteler�a y con ricas terrazas

Direcci�n

Av. Italia 1175

Providencia, Santiago.

Regi�n Metropolitana (XIII).

Sector Barrio Italia

Casi al llegar a Santa Isabel.

Tel�fono

+569 5686 7496

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Enlaces

Carta Galp�n Italia Sitio Web Instagram

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Especialidad / Cocina:

Cocina de Autor, Carnes, S�ndwiches, Picoteos, Crudos, Opciones Veganas, Cocteler�a de Autor, Cocteler�a Tradicional, Mocktail,

Horarios:

Lunes a mi�rcoles: De 13 a 01 hrs.
Jueves a s�bado: De 13 a 02 hrs.
Domingo: De 13 a 00 hrs.

*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o p�gina web.

Rango de precio:

Costoso: $$$$$

Ideal para...

After Office Buena Comida y Bar Calidad a buen precio DJ, Food and drinks Excelente Cocteler�a Gay Friendly Para Boomers Para ir con Amigos Primera Cita Vegi Friendly

Review abril 2025

Galpón Italia no solo ha planteado este año una renovación gastronómica sino que su carta de tragos también invita a viajar por diferentes países con ingredientes icónicos de Latinoamérica, Europa y Asia.

En Galpón Italia todo empezó cuando tres amigos fanáticos de la parrilla –Patricio Leiva, Nicolás Mc Carthy y Felipe Salas– decidieron empezar a perfeccionarse en tipos de carne y cervezas artesanales armando carretes con los amigos. Cada vez aparecían más conocidos que querían participar de estos asados y pensaron que podía ser buena idea armar esto en un lugar más grande. Empezaron la búsqueda del lugar perfecto: un espacio donde el aroma a parrilla fuera característico y la onda de carrete se mantuviera intacta.

Es por eso que en el año 2018 encontraron una vulcanización en Barrio Italia que calzaba con el concepto, de ahí el nombre de Galpón Italia. Empezaron a armar todo con la ayuda de Luis Garay (chef) y Edgar de Litrán (dueño del De La Ostia). Más adelante se sumó Yefry Avilera a crear la coctelería del lugar y ya empiezan a funcionar oficialmente en octubre del 2019.

Este bar ha sido destacado por su coctelería en constante cambio, con sus diferentes envases que hacen recordar la historia de cada cóctel. En marzo del 2025 lanzaron la nueva carta en donde destacan 7 países del mundo representados por platos y coctelería: Chile, Perú, Brasil, México, Italia, India y Japón.

Y Cristian Londoño nos presenta algunos cócteles de esta carta nueva como: el Akiri, cóctel que representa a Chile, es un cóctel de invierno que contiene pisco, jarabe de zapallo con frutos secos, un poco de jugo de limón y licor de plátano. No es tan dulce como uno espera, pero si es bien frutal y fresco. Es casi medio litro de sabor. El Foresta di galpón, cóctel que representa a Italia, tiene un dulzor al comienzo que termina con ese amargor de los cítricos que contiene el cóctel y luego se genera esa efervescencia en boca para darle la onda de spritz. Contiene ron, whiskey con licor de manzana, amaretto, cordial de cítricos, solución cítrica y todo se gasifica. Vinicunca, el cóctel que representa a Perú que contiene pisco peruano, cordial de chicha morada, licor de physalis y jugo de limón. Un cóctel que tiene un dulzor característico por la chicha morada y también frescor y agradable consistencia. Su gran presentación calza también con el plato que está asociado que es un pulpo grillado.

En mocktelería probamos el nuevo Dragón Chino que tiene amargo de angostura en donde se le quita el alcohol, se infusiona en cranberries, se le agrega ginger beer, cordial de pomelo, jugo de limón y un jarabe especial con especias chinas. Es dulce, amargo al final y bien frutal. Realmente un mocktail hecho y derecho.

Mantienen también varios cócteles característicos como el Bébeme, Enigma y el Lady Blush, imperdibles en el Galpón junto a una amplia carta de coctelería clásica, de destilados, licores, vinos, cervezas.

Con su nueva carta, el Galpón Italia reafirma su espíritu aventurero y de “desconcepto de cocina”, invitándote a explorar el mundo a través de sus sabores y su coctelería con identidad propia.

TXT: Coni Larrondo / Abril 2025

Fotos del lugar, abril 2022

Platos y cocteler�a en Galp�n Italia, Abril 2025

C�ctel Akiri: Chile

C�ctel que representa a Chile, es un c�ctel de invierno que contiene pisco, jarabe de zapallo con frutos secos, un poco de jugo de lim�n y licor de pl�tano. No es tan dulce como uno espera, pero si es bien frutal y fresco. Es casi medio litro de sabor.
TXT y FOTO: Coni Larrondo �2025-04

C�ctel Vinicunca: Per�

C�ctel que representa a Per� que contiene pisco peruano, cordial de chicha morada, licor de physalis y jugo de lim�n. Un c�ctel que tiene un dulzor caracter�stico por la chicha morada y tambi�n frescor y agradable consistencia. Su gran presentaci�n calza tambi�n con el plato que est� asociado que es un pulpo grillado.
TXT y FOTO: Coni Larrondo �2025-04

C�ctel Foresta di galp�n: Italia

C�ctel que representa a Italia, tiene un dulzor al comienzo que termina con ese amargor de los c�tricos que contiene el c�ctel y luego se genera esa efervescencia en boca para darle la onda de spritz. Contiene ron, whiskey con licor de manzana, amaretto, cordial de c�tricos, soluci�n c�trica y todo se gasifica.
TXT y FOTO: Coni Larrondo �2025-04

C�ctel Si es no: India

Jim Bean Bourbon, Shrub de Mango, Cold Brew T� Chai y Jugo de Lim�n.

C�ctel Kintsugi: Jap�n

Gin Aconcagua Dry, Sake Jumai Yamadanishuki, Shrub de Durazno y Jengibre, Jugo de Limon, Jugo de Pomelo y Miel de Miso.

Un cl�sico Gin Tonic

C�ctel de autor Enigma

Mocktel Drag�n Chino

Tiene amargo de angostura en donde se le quita el alcohol, se infusiona en cranberries, se le agrega ginger beer, cordial de pomelo, jugo de lim�n y un jarabe especial con especias chinas. Es dulce, amargo al final y bien frutal. Realmente un mocktail hecho y derecho.
TXT y FOTO: Coni Larrondo �2025-04

Tartar galp�n

Sabroso y generoso t�rtaro de r�stica res que resulta de sabores profundos con aliños como salsa inglesa que se suman a la cebolla, alcaparras y pepinillo, coronado con un lactonesa de betarraga en contraste �cido y dulce con papel arroz.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo �2025-04

Fresco y c�trico Ceviche de salm�n y palta

Fresco, jugoso y c�trico ceviche con trozos de salm�n, cubos de palta grillada, cebolla morada, uvas y unos pocos granos de choclo bañados por una generosa leche tigre vegetal que lo convierte en un ceviche de autor con personalidad y refrescante.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo �2025-04

Pulpo anticuchero

Pulpo grillado crocante y levemente carbonizado con su salsa anticuchera de buen mascar y muy sabroso, montado sobre una base de lactonesa de beterraga con quinoa frita, papa oyuco, emulsi�n de aceituna morada, quinoa crocante y botones de crema de aceitunas.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo �2025-04

Veganos Ñoquis fritos

Flan iron al fierro

Honestos cortes de impecable flan iron a 3/4 con una salsa agridulce de pimienta y whisky que le dan power y personalidad a este trozo de carne en placa de fierro forjado.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo �2025-04

Baos Pork

Baos fritos rellenos de cerdo agridulce con aderezo de mango, sriracha y cebolla frita, guacamole y alioli c�trica.

S�ndwich de desmechada chacarera

Postre: Raviol frito de chirimoya alegre

Postre reconstruid en 3 ravioles fritos relleno de mascarpone, queso crema y mermelada de c�scara de naranja, con majar de chirimoya, mermelada de naranja y crumble de vainilla para completar.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo �2025-04