Profundos Tomates rellenos de bonito ahumado

Tibios y profundo trío de tomates pelados, confitados y rellenos, de bonito ahumado en casa, terminados magistralmente con una maravillosa emulsión de cilantro y palta. Autoría pura para un exitoso plato de intensidad, contrastes y dulzura mediterránea.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-11