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Bardot Dance Club
$$$$$Restaurante de día y gran salón de baile de noche
Dirección
Isidora Goyenechea 2800
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Martes: Desde el Almuerzo hasta la Cena.
Miércoles a sábado: Desde el Almuerzo hasta el Trasnoche (Fiesta).
Domingo: CERRADO.
Rango de precio:
Ideal para...
Reseña noviembre 2025
Bardot Club es un local de gran envergadura que se emplaza en el sector de Isidora Goyenechea, específicamente en el nivel zócalo de la torre Costanera de Parque Titanium. Un establecimiento que integra, en un mismo espacio, las funciones de restaurante, bar y club de baile, y cuya ambiciosa puesta en escena —diseñada por Gino Falcone— se inspira en la estética de las salas de baile parisinas, incorporando guiños vintage, espejos, una paleta de ocres y una atmósfera moderna y cuidadosamente acogedora.
Su infraestructura se articula en tres áreas principales: un gran salón interior de triple altura con una imponente barra central y bolas de espejo que, llegada la noche, se transforma en pista de baile y núcleo del bar; un segundo espacio, una galería interior, orientada a sonidos más electrónicos y R&B, de carácter más relajado, que también cuenta con una barra central de generosas dimensiones; y una terraza exterior semi techada que se conecta con la explanada del parque, especialmente atractiva para el after office y los almuerzos de primavera. Una distribución inteligente que permite transitar con naturalidad desde un ambiente diurno y de comedor semanal hacia una experiencia de vida nocturna con todas las de la ley.
La propuesta gastronómica, dirigida con oficio por el chef Enzo Galleguillos, se compone de platos de cocina de autor y preparaciones de inspiración internacional, bien pensadas para compartir. Una carta elegante y correctamente resuelta que funciona con soltura en la tarde y la noche, pero que resulta un punto de partida más débil cuando se aborda desde la lógica del almuerzo.
Entre los platos destacan un logrado Filete Bardot sobre risotto de cilantro, la bien construida Ensalada vegana Huerto Bardot con seitán y unos interesantes Ñoquis de Montmartre con asado de tira. En el apartado para compartir, la propuesta gana interés con opciones recomendadas como los Locos del Pacífico, las Croquetas de campo de morcilla, el salteado de pulpo, camarones y verduras denominado La costa dorada, o el Tartar de salmón Côte d’Azur. Se suman, además, versátiles Papas fritas personalizadas, pizzas y una selección de entrantes frescos, tanto marinos como de tierra, que amplían el espectro de la carta.
Las barras —protagonistas indiscutidas de los espacios— gestionan con solvencia una oferta de coctelería de autor y coctelería clásica, respondiendo con agilidad a la alta demanda de su clientela habitual. A ello se suma una correcta selección de vinos de corte clásico, coherente con el perfil del público.
El servicio se muestra instruido y eficiente en horarios de alta concurrencia, aportando fluidez a una experiencia que depende en buena medida del ritmo del lugar.
Con una propuesta clara y declarada, orientada a un público adulto mayor de 35 años, Bardot se consolida como un destino nocturno exitoso dentro del circuito santiaguino. Su repertorio musical —centrado en éxitos de décadas pasadas y ritmos bailables transversales— hace que visitarlo de noche sin reserva previa sea, en la práctica, se una apuesta poco realista.
TXT: Alejandro Mery L. / noviembre 2025
Fotos de Bardot de Noche, Julio 2025
El gran salón interior de Bardot de noche
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-07
El gran salón interior de Bardot de noche
El gran salón interior de Bardot de noche
Gran salón y bar inicial de Bardot de noche
Gran salón y bar inicial de Bardot de noche
Gran salón y bar inicial de Bardot de noche
Fotos de Bardot de día, Julio 2025
Fachada de Bardot Dance Club en el Parque Titanium
Fachada de Bardot Dance Club en el Parque Titanium
La terraza exterior de Bardot
El acceso y recepción de Bardot
Gran salón y bar inicial de Bardot
Gran salón y bar inicial de Bardot
Gran salón y bar inicial de Bardot
Gran salón y bar inicial de Bardot
El gran salón interior de Bardot
El gran salón interior de Bardot
El gran salón interior de Bardot
El gran salón interior de Bardot
La barra principal de Bardot
La barra principal de Bardot
Platos para la noche en Bardot, Julio 2025
Cocteles y coctelería de autor en Bardot
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-07
Cóctel Viva María
Un tequila paloma fresco y moderno.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Cóctel Bardot
Brillante de calidez y frizz de frutilla.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Cóctel Le Mepriz
Goloso y provocador.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Boulevard 10 blanco
Suave, elegante y de estructura delicada.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Luxury 
A base de Johnnie Walker Gold con Licor 43, Frangelico y espresso. Logrado y prendido.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Papas bravas
Papas fritas caseras al dente, bañadas en una salsa ligeramente picante y acompañadas de un alioli algo diplomático.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Pizza margarita pesto
Un salvadora pizza
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Burrata ST Tropez
Glamorosa burrata de cremoso y fresco interior montada sobre un elegante mix de hojas verdes de básico aderezo, con tomates cherry, jamón serrano crocante y pan rústico.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Burrata ST Tropez
Duo de ostiones
Ostiones en dos versiones: una más refinada, bañada en mantequilla con especias anizadas, y la otra, envuelta en una suave salsa verde de cilantro.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Tartar Salmón Cote D’Azur
Hermoso tártaro de salmón curado en betarraga con una salsa ponzu cítrico, ciboulette, emulsión de palta e ikura, Un plato con personalidad, complejidad y un leve dulzón que encanta.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Platos a la hora de almuerzo en Bardot, Julio 2025
Copa de vino blanco: sauvignon blanc T.H.
Copa de vino TH Sauvignon Blanc
Copa de vino tinto: merlot T.H.
Copa de vino TH Carmenere
Limonada menta jengibre
Una buena limonada menta jengibre.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Croquetas de campo, de morcilla
Unas croqueta muy crocantes por fuera y muy cremosas por dentro, de exitoso sabor suave y amables. Todo un acierto.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Camarones flambé con pisco
Tiernos y carnosos camarones en su punto flambeados al pisco con toques de merquén. Son jugosos y geniales para compartir, con una caldillo saladito para cucharearlo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Locos del pacífico
Buenos locos laminados en forma de tiradito de suave y verdadero sabor a locos -cocinados en casa- que se bañan en una golosa y cremosa salsa cítrica que se termina con chalaquita y aceite verde.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Entraña de la pampa, de entrada
Impecable y acotada entraña de Angus americana que resulta muy sabrosa, jugosa y en su punto, se complementa con un toque de chimichurri y crocantes de cancha.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Crema del huerto
Hoy, sedosa y concentrada crema de verduras con toques atomatados donde predomina los colores naranjos, posiblemente de zapallo, zanahoria y coliflor.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
La costa dorada: pulpo, camarones y verduras
Es un caldúo salteado de pulpo y camarones al suave ajillo con tiernas verduras blanqueadas y grilladas se arman un plato transversal lleno de ternura y amabilidad.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Ensalada huerto Bardot con seitán
Mix de hojas verdes que se puede pedir con láminas de salmón o seitan con pistachos (versión vegana), aderezada con reducción de aceto balsámico, jugo de naranja y gajos desnudos de naranja. Probamos la de seitán que es macerado en jugo de naranja con reducción aceto balsámico que resulta en una lograda y hermosa ensalada, ideal para almuerzo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Filete Bardot
Gran trozo de filete mignon en su punto, jugoso y sabroso montado en un verde y hermoso risotto de cilantro. Bien ese filete.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Filete Bardot
Ñoquis de Montmartre, con asado de tira
Una plato contundente, sabroso y goloso que presenta un carnoso trozo de asado de tira deshuesado sobre unos grandes y blando ñoquis con una suave salsa cremosa aquesada con leve, muy leve toque trufado.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Tiramisú
Mejor dicho, una torta de tiramisú que se aleja de la receta tradicional apostando, para bien, por un perfil más vegetariano al usar crema de coco en vez de mascarpone.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
Manjar de creme brulee
Lingotes con base de brownie de chocolate con un brulee de manjar con ganache de chocolate y praliné de almendras. Una descontrucción muy desconstruida de un creme brulee que resulta en un goloso y elegante postre en capas de dulzura y cremosidad que brilla con su salsa de caramelo.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-07
