Un versatil Entrecot de Angus con hueso

Una de las gracias de este trozo de carne es que se pueden probar varios sabores en un solo plato, desde lo mas magro hasta lo ms jugoso gracias a la grasa, sin olvidar el intenso sabor de la carne pegada al hueso.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery.