Ochentero Lomo a la pimienta con papas duquesas

Un plato tremendamente clásico y bien hecho, con un lomo liso de buen tamaño y bien trabajado, en su punto pedido, y con una salsa cremosas de pimienta verde de libro. Acompañado de unas ochenteras papas duquesa a las que si les faltó algo de consistencia.
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