Sabrosa e intensa Crema de zapallo

Sorprendente crema de zapallo buttermilk de intenso, profundo y evocador sabor con tonos tostados y aromas marcados a la canela que acompañan especias como semillas de cilantro, pasta de ajo asado, pimienta y polvo de espinacas. Sopa armada con un sorprendente fondo de vegetales que incorpora sorpresas como callampas, soya, mirín y cochayuyo.
TXT y Foto: Alejandro Mery / ©2022.06