Burrata de Búfala sobre salmorejo

Impecable burrata fresca de producción nacional y de buen tamaño que anida sobre un dulzón salmorejo con tomatitos cherry bien confitados, crutones y hojitas de albahaca. Una reconfortante entrada.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-08