Interesante montaje que logra un refinado, sabroso y apropiado tártaro de vacuno, pero de un perfil muy alimonado que nos hace pensar en nuestro clásico crudo chileno. El pan de campo que lo acompaña es lindo, pero duro e incómodo, mejor le quedarían unas delgadas tostadas.
TXT: Alejandro Mery / FOTO: Coni Larrondo ©2024-06
