Gran trozo de Pork belly

Patachero y generoso corte cuadrado de una panceta de cerdo que se luce con su cuero crocante, su deliciosa manteca y su sabrosa carne que pide a gritos algún enjundioso caldo donde remojarla. Fabuloso chanchito crocante.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-07