Fotos de Rubaiyat

Fachada del Restaurant Rubaiyat Chile

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2026-01

El accesos al Restaurant Rubaiyat Chile

La terraza de Rubaiyat

La terraza de Rubaiyat

La terraza de Rubaiyat

La barra de Rubaiyat

La barra de Rubaiyat

El salón contiguo a la terraza

Mesas frente a la cava de vinos de Rubaiyat

El gran salón de Rubaiyat Chile

El gran salón de Rubaiyat Chile

El gran salón de Rubaiyat Chile

El gran salón de Rubaiyat Chile

El gran salón de Rubaiyat Chile

La cocina a la vista de Rubaiyat Chile

La cocina a la vista de Rubaiyat Chile

La cocina a la vista de Rubaiyat Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2026-01

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Detalles del Restaurant Rubaiyat en Chile

Pinchos de Atún Marinado y Palta

Una entrada ¡fina y cremosa, cremosos dados de atún marinados en especias servidos con un trozo de palta para darle una textura aún más suave.
TXT: Darío Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Locos Grillados

Una vuelta de tuerca a los sabrosos locos. Acá se presentan en laminas pasadas por grilla, montados sobre un puré rústico y servidos con un caldo de su propio jugo. Una buena idea que lamentablemente ocio que los locos estuvieran algo duros.
TXT: Darío Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Elegante tentáculo de pulpo grillado

Un pulpo sabroso, blando, con notas ahumadas, servido con pinceladas de chimichurri, láminas cebolla asada y camotes asados, una versión fina y elegante de un plato cada vez mas popular.
TXT: Darío Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Merluza Austral a la Plancha co salsa de Chalotas

Rubaiyat es carnes, pero también hay otras opciones, como este filete de merluza perfectamente preparado, con una salsa de chalotas y vino de suave dulzor y acidez.
TXT: Darío Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Elegante Fideua

Un plato típico español servido con sazón y elegancia. Pasta delgada cocinada en caldo de mariscos y servida con calamares grillados.
TXT: Darío Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Hamburguesa Rubaiyat

Una verdadera hamburguesa premium.
TXT y FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Entraña, la reina de la parrilla

Uno de los cores más demandados de la parrilla, la entraña, que en este caso es de vacuno Angus, por lo que nos olvidamos de lo chicoleo y disfrutamos de todo su sabor.
TXT: Darío Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Queen beef, otro de los cortes más pedidos en Rubaiyat

Queen Beef, un corte similar a nuesyt Lomo Liso, es un paphto ideal aura qlos que quieran disfrutar de un trozo de carne que no sea tan potente en grasa.
TXT: Darío Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2017-10

Picoteo de Cortesía en Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Pan de queso, un sello de Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Foie Grass escabechado

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

El Carpaccio de Portobello de Rubaiyat

Laminas de champiñón Portobello servidos en formato de carpacchio con aceite de trufas y pinolli.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

El Carpaccio de Portobello de Rubaiyat

La panera de Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Carpaccio de Salmón y Ostiones

Rollo de Salmón relleno con Ostiones en presentación de Carpaccio aderezado con gajos de limón.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Carpaccio de Salmón y Ostiones

Cebiche de palta

Dados de palta con cebolla macerada y leche de tigre al cilantro y con ovas de salmón.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Cebiche de palta

Huevo pochado y habas baby

Cremoso huevo pochado con galleta de serrano sobre habas baby.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Huevo pochado y habas baby

Espárragos con queso gratinado

Tiernos espárragos grillados con queso de cabra gratinado.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Espárragos con queso gratinado

Pechuga de pollo de campo

Tierna y sabrosa pechuga de pollo de campo grillada a la parrilla con demiglas de pollo.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Pechuga de pollo de campo

El sabroso corte de vacío de Wagyu

Un suave marmolejo y el acento de la sal de mar hacen del Vacío de Wagyu uno de los grandes éxitos de Rubaiyat.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

El sabroso corte de vacío de Wagyu

Ojo de Bife de Wagyu en Rubaiyat

Icónico corte de Wagyu, uno de los más sabrosos representantes de este corte en la capital.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Ojo de Bife de Wagyu en Rubaiyat

Ensalada chilena con mix de tomates

El cremoso puré de espinacas con queso gratinado

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Pastelera de choclo con pesto

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

El ya famoso puré de papas con tartufata de Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Las papas infladas, otro de los sellos de Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Tarta Tatin de postre

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Degustación de macarrones y dulces

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Café espresso y ritratto de Illy

FOTO: Alejandro Mery ©2016-11

Fachada del Restaurant Rubaiyat

FOTOS: Alejandro Mery ©2017-02

Fachada del Restaurant Rubaiyat

La terraza de Rubaiyat

La terraza de Rubaiyat

La barra y mesas en el acceso a Rubaiyat

La barra y mesas en el acceso a Rubaiyat

La barra y mesas en el acceso a Rubaiyat

La barra y mesas en el acceso a Rubaiyat

El salón principal de Rubaiyat

El salón principal de Rubaiyat

El salón principal de Rubaiyat

El salón principal de Rubaiyat

El salón principal de Rubaiyat

La cocina a la vista en Rubaiyat

Detalles en Rubaiyat

Detalles en Rubaiyat

Detalles en Rubaiyat

Antipasto de cortesía en Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Panes de queso en Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Carpaccio de hongos con esencia de trufa

Láminas de champiñón aderezadas con pinole y aceite de trufa negra.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Carpaccio de ostiones

Fresco y cítrico carpaccio de ostiones de gran calibre
FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Crudo de res con papas infladas

Crudo de res aliñado con especias en Rubaiyat.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Crudo de res con papas infladas

Locos gratinados

Tres locos sellados en plancha en Rubaiyat.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Tentáculo de Pulpo Grillado

Las ventosas del sabroso y levemente crocante pulpo del Rubaiyat.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

La Picaña a la parrilla de Rubaiyat

Cortes de Punta Picana en Rubaiyat, puré de papas con pasta Tartufata, polenta cremosa y sus clásicas papas Soufflé.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

La Picaña a la parrilla de Rubaiyat

Queen Beef a la parrilla en Rubaiyat

Suaves cortes de carne a las brasas en impecable preparación en su punto.
FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Queen Beef a la parrilla en Rubaiyat

Las famosas papas infladas de Rubaiyat

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Polenta de acompañamiento

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Acompañamiento de Puré con tartufata

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Acompañamiento de Pastelera con toques de albahaca

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Ensalada de mix de tomates cherry con cebolla morada

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Postre aflanado con quenelle de helado

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Tarta Tatin con helado de vainilla

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Panqueque con nutella

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Timbal de Chocolate con helado de frutos rojos

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Infusión de menta

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Café Espresso

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02

Dulces de cortesía para el café

FOTO: Alejandro Mery ©2016-02