Fotos de VistAndes Rooftop

Los asensores para llegar al rooftop VistAndes

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-01

La barra y bar de Vistandes

Pasillo principal de VistAndes

Pasillo principal de VistAndes

La vista desde las mesas del restobar VistAndes

La vista desde las mesas del restobar VistAndes

La vista desde las mesas del restobar VistAndes

La vista desde las mesas del restobar VistAndes

La terraza techada y salón principal de VistAndes

Modernas Croquetas de camarón pilpil y jamón serrano

Cremosas y adictivas croquetas estilo españolas con camarones al pilpil, sobre un alioli de tinta de calamar y coronadas con jamón serrano. Un entretenido juego de mar y tierra.
TXT: Coni Larrondo / FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-01

Alitas anticucheras con dressing de cilantro

Alejadas de dulzor típico de las alitas BBQ, estas nos traen con sabores más carneos y de suave tono peruano.
TXT: Coni Larrondo / FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-01

Ceviche de atún con leche de coco tropical

Un correcto atún de cortes regulares bañados en una entretenida leche de tigre con crema de coco, un cebiche de fusión peruana y tropical que resulta goloso, cítrico y amable. Un acierto.
TXT: Coni Larrondo / FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-01

Gloriosa Ensalada de verano estilo caprese con durazno asados

Es una notable deconstrucción de una ensalada caprese, en este caso de jamón serrano, intensa rúcula, tomatitos cherry, acertados durazno asado, salsa de pesto, queso fresco y geniales crocantes de queso parmesano. Muy de temporada, con contrastes de dulzor y salado y con una untuosidad que gusta.
TXT: Coni Larrondo / FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-01

Pizza all inclusive: De piña, camarón y tocino

Una pizza con humor y funcional, que tiende a quedar bien con todos. No es dulce gracias a que usa trozos de piña fresca que juegan bien con los ingredientes divergentes. Más tocino le vendría bien.
TXT: Coni Larrondo / FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-01

Huesillo sour

Armado con una buena base de pisco, contundente sabor a huesillo y buenos equilibrios en dulzor. Un buen sour.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-01

Cóctel Blanco de verano

Un cóctel bien playero y refrescante para el verano, el alcohol base es un vino blanco y que se mezcla con jugo de pomelo y con canada dry.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-01

Cóctel Cima del Nodo

Bonita presentación de un cóctel que puede ser pedido para cerrar la comida como postre debido a su dulzor. Contiene licor de hibisco, licor de sauco, frambuesa y espumante.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-01

Cóctel Manzana de la discordia

Al igual que el anterior, es un cóctel dulce, concentrado, meloso. Contiene Jack Daniels Manzana, jagermeister, vermut y miel.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-01

Cóctel Again

Dulce, fresco, frutal y transversal. Se siente el eucalipto y el picor del jengibre y su base alcohólica es el gin.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-01

El Chef Ejecutivo Julio Cesar Cabrera presentando los platos

Coctel Blanco de verano

Fresco, liviano y refrescante, con el preciso jugo de pomelo.
TXT y FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-02

Santiago Sour con cabernet sauvignon

Pisco Gobernador 40º, syrup, Cabernet sauvignon y jugo de limón amarillo. Interesante.
TXT y FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-02

Red Coctel, de vodka

Un cóctel bajo en azúcar a base de vodka belenkaya con jugo clarificado de arándano, aromático de pepino. Algo al debe.
TXT y FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-02

Hamburguesa Vistandes

Hamburguesa de angus compacta y algo seca, con débil queso azul, intensa cebolla caramelizada al vino tinto, ketchup casero, tomate y lechuga. Buena intención con malos resultados.
TXT y FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-02

Hamburguesa Vistandes

Congrio dorado confitado

Un congrio dorado y confitado con alcaparras en mantequilla rubia acompañado con mote cremoso con camote. Muy sabroso y de notables texturas, pescado firme y muy cremoso el mote. (foto de 1/2 porción).
TXT y FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-02

Entraña con puré

Entraña de angus con puré aromático a la salvia y mantequilla, con tomates cherry muy bien confitados. Notable el puré y buena entraña. (foto de 1/2 porción).
TXT y FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-02

Fachada del Hotel Nodo donde esta VistAndes

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2022-02

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

Fotos del Bar Vistandes en el último piso del Hotel Nodo

La barra de Vistandes

Una vista aerea del rooftop Vistandes del Hotel Nodo