Fotos de Meze - MUT

El local esquina de Meze en el MUT

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-03

Fachada de Meze en el MUT

La notable decoración de Meze en MUT

La preparación de los platos en Meze MUT

La vitrina con las delicias de Meze MUT

La vitrina con las delicias de Meze MUT

La vitrina con las delicias de Meze MUT

La vitrina con las delicias de Meze MUT

La mesas comunitarias de MUT contiguas a Meze

La mesas comunitarias de MUT contiguas a Meze

Sorprendente Berenjena fria Patlican Salata

Una berenjena ahumada, depurada y luego guisada con la sabiduría de Meze para lograr un plato carnoso de berenjenas tomates y cebolla que sorprende y refresca con contundencia y sabrosura.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03

Panitas Arnavut cigeri (plato especial)

Panitas de vacuno pasadas por harina y fritas para luego ser cortadas y montadas en un patachero plato con papitas salteadas con aliños turcos, cortes de pimentón frito y cebolla con el cítrico y ácido del especiado que le da el aliño sumak.
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Perfecto Hummus con queso halloumi al grill

Una generosa porción de un glorioso hummus de garbanzo con aceite de oliva, ajo, un toque de comino y aceite quemado, servido con unas sabrosas lonjas de queso gratinado de Chipre, y acompañado de pan pita tostado. Simplemente delicioso, existo, impecable.
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Fava, pasta de habas secas

Un sublime y humectado puré hecho a partir de habas secas peladas reintegradas en lenta cocción para lograr esta sublime pasta, la que luego es terminada con un buen aceite de oliva con albahaca y ajo, y coronada con una fresca ensaladilla de cebolla con sumak.
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Impoluto Kabak Dolma. Zapallo italiano relleno

Un redondo, hermoso y tierno zapallo italiano relleno con arroz y carne al estilo medio oriente en una de sus mejores versiones, montado sobre una hermanable salsa de yogur con mantequilla ahumada. Un regocijo.
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Impoluto Kabak Dolma. Zapallo italiano relleno

Sedosa y magnífica Musaka de berenjenas

Sedoso, entrañable y amable guiso turco de berenjena frita con carne molida de vacuno, con una capa de salsa bechamel y queso gratinado encima y aceite de oliva de la preparación en su base. Sabrosísimo, mediterráneo y memorable.
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Postre de zapallo Kabak tatkisi

Zapallo horneado con técnica milenaria para lograr un exterior firme con un interior cremoso y dulce, acompañado de nueces picadas y crema chantillí.
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İrmik helva: Golosa semola dulce

Dulce y golosa sémola tostada lentamente con mantequilla y almíbar que se carameliza suavemente con un toque de canela. Simple y efectivo.
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Adictiva Helva pistacho (pasta de sésamo)

Sorprendentemente calidad y sublime pasta de sésamo dulce prensada y con pistachos molidos en su exterior. Nos recuerda a algo así como un turrón semiblando tipo Mantecol de lujo. Sorprendente y adictivo.
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Excelente café turco

Preparado a la usanza turca con precisión y lúdico resultado.
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Excelente café turco

Limonada turca con personalidad

Una limonada especial con un proceso que le da densidad y calidez con un almíbar hecho con el zeste del limón.
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Onur Erdemir, chef y dueño de Meze

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