Panitas Arnavut cigeri (plato especial)

Panitas de vacuno pasadas por harina y fritas para luego ser cortadas y montadas en un patachero plato con papitas salteadas con aliños turcos, cortes de pimentón frito y cebolla con el cítrico y ácido del especiado que le da el aliño sumak.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-03