Fotos de Shi-Nuá

Postura de mesa con wantan, taro y salsas picantes

Siu Mai de Wagyu y Foie Gras

Siu Mai de Wagyu y Foie Gras

Siu Mai de Wagyu y Foie Gras

Spring Rolls de Pato

Shi-Nuá -Coc Chai- Combo

Open Wantan de Lomo Saltado

Lettuce Wraps de Pollo con nueces

Langostinos Tempura Pop Corn

Pato Pekin 2-Way

Pato Pekin 2-Way

Pato Pekin 2-Way

Pato Pekin 2-Way

Mongolian Beef

Plancha de Mariscos al Tausi

Acompañamiento - Bowl de arroz al estilo chaufa

Pescado Imperial con arroz infusionado

Pescado Imperial con Arroz infusionado

Asado de tira al jazmín con puré trufado

Asado de tira al jazmín con puré trufado

Panna Cotta de Lychee

Li - Mon - Pie

Postre Cherry Blossom Bliss

Postre Cherry Blossom Bliss

Chiang Kai Skull, cóctel para compartir

Un cóctel para compartir entre 5 a 6 personas en donde la base alcohólica es ron. Acá hace falta un cítrico para bajar el dulzor de la mezcla de frutas.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-10

Chiang Kai Skull, cóctel para compartir

Peking Spritz

Un agradable spritz que posee un dulzor suave casi avainillado y floral. El limón equilibra el dulzor y junto con el espumante y gin que tiene hace que la mezcla funcione.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-10

Paloma Szechuan

Una paloma con poco "de autor". El togarashi agregado encima del hielo hace recordar que falta el típico enllantado con sal. Hubiera preferido el clásico sin cambios o un cóctel de autor que como lleva la palabra Szechuan, me hiciera salivar totalmente.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-10

Chinese Mule

Una reversión de un clásico mule, aunque no hay tanta frescura ya que tiene un syrup de canela. La gingerbeer es muy suave, y el vodka que se ocupa hace dudar en pedirlo nuevamente por su valor.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-10

Espresso Martini

La preparación del cóctel está bien ejecutada, pero las materias primas no fueron las correctas. Es un cóctel más rudo de lo normal por sus sabores.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2024-10

El bartender de Shi-Nuá en acción

El chef Juan Osaki y el crítico Alejandro Mery

Fachada del restaurante Shi-Nuá en Alonso de Córdova

FOTOS: Alejandro Mery Leinenweber ©2024-10

El acceso al restaurante Shi-Nuá de Santiago

El íntimo hall de acceso de Shi-Nuá

El gran salón de Shi-nua Chile con su Cherry Blossom

Las mesas del salón interior de Shi-Nuá

Las mesas del salón interior de Shi-Nuá

Pequeño privado en Shi-nua Chile

La glamorosa terraza de Shi-nua Chile

La glamorosa terraza de Shi-nua Chile

La glamorosa terraza de Shi-nua Chile

La gran barra de Shi-nua

La gran barra de Shi-nua

La gran barra de Shi-nua

Acceso al 2º piso de Shi-nua

El 2º piso de Shi-nua Chile

Salón comedor en el 2º piso de Shi-nua

Salón comedor en el 2º piso de Shi-nua

La terraza del 2º piso de Shi-nua

La terraza del 2º piso de Shi-nua