Fotos de Meze - Manuel Montt

Sefin Tabagi de cordero

Fabuloso plato de carne de cordero guisada, con arroz cocinado con mantequilla, cebolla al horno, pimientos, tomate confitados y especias como eneldo y perejil. Un verdadero imperdible.
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Sefin Tabagi de cordero

Ezogelin Corbasi, la versión turca de la sopa de lentejas

Tradicional sopa turca elaborada con lentejas, Burgos, arroz y una nota de mantequilla. Independiente de conocer o no esta gastronomía, este es un plato que se siente casero en la primera cucharada.
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Trilogía de Hummus, arvejas, garbanzo y betarraga

Tres versiones de este sabroso picoteo presente en todo el mundo árabe, el tradicional a base de garbanzos, otro más fresco con arvejas y uno de betarragas con tonos más dulces.
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Hojas de parra al estilo turco

Las tradicionales hojas de parra acá logran nuevos niveles gracias a una rica nota ácida que ayuda a darle frescor.
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Mucver, notables fritos de zapallo italiano

Otra receta sacada de los paltos caseros de esta cocina, zapallos italianos rallados mezclados con queso de cabra y eneldo; todo frito y servido con una adictiva salsa de ajo. Una receta que disfrutarán los vegetarianos, y más de algún carnívoro.
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Yaprak Ciger, manitas de vacuno como no las has probado

Un subcorte que está desterrado de las cartas locales vuelve en Meze, acá panitas de vacuno llegan salteadas con abundante mantequilla, cebolla, eneldo y perejil.
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Etli Kurufasulye, porotos hechos con abundantes verduras

Porotos turcos cocinados con cebolla, ajo, tomate, pimentón verde y carne. un plato que en sabores no se siente tan lejano a algunas preparaciones chilenas.
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Manti, masa rellena de cordero

La versión turca de los ravioles, pasta artesanal rellena de carne molida de vacuno servida con yogurt natural, unas notas de salsa de tomate y mantequilla.
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Beyti Kebab, un contundentes snack

Una mezcla de carne de vacuno y de cordero es la protagonista de este kebap, que además viene con tomate. cebolla y pimentón asado, todo envuelto en esta sabrosa tortilla.
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Bodrum Balik, pescado al horno de suave sabor

Pescado al horno servido con vegetales asados. Si bien la carne estaba sabrosa, acá gana por lejos el sabor y la intensidad de un puré de espinacas intenso.
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Testi Kebab

Un plato lúdico y parafernálico, donde un guiso de cordero, pimiento rojo, cebolla y ajo es terminado en una vasija de greda en la misma mesa. Un experiencia
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Testi Kebab

G: Alejandro Mery. @2019-07

Un postre turco maravilloso

MG: Alejandro Mery. @2019-07

Café turco con gran montaje

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Fotos del restaurante turco Meze en Manuel Montt

FOTOS: Alejandro Mery L. @2019-07

Ezo Gelin

Esta es una tradicional sopa de cordero cocinado con lentejas, su sabor es intenso, no tan pesado como se pudiera pensar, y con un sabor levemente picante muy agradable.
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Mix de entradas para compartir

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Kasik

Fresco pepino con cebolla y tomate, todo cortado en cubos. La nota que le aportan los gajos de granada hacen de este un plato único.
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Patlican

Plato donde se mezclan los sabores de berenjenas, ajos, pimentones verdes y rojos y tomates asados y servidos como una rica y sabrosa pasta.
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Zanahoria en cremoso turco

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Muhammara

Plato de concentrado de pimentones y tomate turco aliñado con abundante comino y servido con unas nueces molidas que ayudan a darle textura a un plato que rápidamente se vuelve adictivo.
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Hojas de Parra

La versión fría de las hojas de parra turcas son vegetarianas. Vienen con el tradicional aliño de arroz, pero reemplazan la carne por pasas. El resultado es realmente sabroso y sin recuerdos de agridulce.
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Shakshuka

Uno de los aperitivos más tradicionales de Turquía, berenjenas y zapallos italianos con frutos y servidos con yogurt natural ácido y triturado de tomate.
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Hojas de Parra Calientes

La versión caliente de las hojas de parra turca vienen pasadas por grill y rellenas de un compacto y sabroso queso ahumado, todo montado sobre una salsa de tomates que ayuda a alivianar los sabores.
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Doha Yaka

Hojas de parra rellenas de cordero servidas con abundante salsa de tomates.
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Pasta Penne a la turca

Pasta corta servida con una salsa bechamel en base a berenjenas ahumadas y almendras trituradas. Una pasta memorable.
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Reineta Grillada

Reineta grillada envuelta en hojas de parra con cebolla y tomate. una interesante versión de este pescado que tiene poco que ver con los sabores occidentales.
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Porotos

Porotos cocidos en caldo de cordero con todo el sabor de esta carne, que se siente más ligera que lo acostumbrado.
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Café Turco

Toda una experiencia.
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Kir Royal en Meze

Pisco Sour albahaca en Meze

Generoso Aperol Spritz en Meze

Karides Güvec, camarones en salsa de tomate y queso fundido para comenzar

Los golosos Palitos rellenos de queso y toques de perejil en Meze

Meze tabla

Sultán un fondo imperdible en Meze

Mati Vejetaryan, pasta apta para veggies en Meze

Vejetaryan fresca y contundente alternativa veggie en Meze

Clásico café turco

Irmik Helva, golsoso postre turco con sémola en Meze

Cheese Cake con toques de la casa en en Meze

Espacios de Meze

La fachada en Meze

Logo en Meze

Limonada de Berries

FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Raki, licor de anis típico de Turquía

FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Raki, licor de anis típico de Turquía

Cerveza turca Efes

FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Saksuka, berenjenas y zapallo italiano frito servido con yogurt natural y salsa de tomate

FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Humus, pasta de garbanzos con tahine servida con piñones

FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Iman Bayildi

Berenjenas baby servidas con tomate y cebolla frita.
FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Iman Bayildi

Aceitunas con aceite de oliva y orégano

FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Begendili Kuzo

Dados de cordero aliñados con orégano sobre un cremoso puré de berenjenas.
FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Segara Borek

Los crocantes rollos de masa philo con queso de cabra, con salsa de yogurt y perejil.
FOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Pan pita

Pasta de berenjenas asadas

Manti

Manti turco, masa rellena con carne molida de cordero bañado en yogurt y salsa de tomatesFOTO: Alejandro Mery L. @2015-03

Cenit Kebab, papas hilo con salsa de yogurt, salsa de tomates y tiras de filete

Dulces turcos

Creme Brûlée

Jalea turca

Café Turco