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Café Med Marriott
$$$$$Cocina internacional elegante de inspiración mediterránea
Dirección
Av. Presidente Kennedy 5741Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Desayuno del Hotel y Almuerzo.
Rango de precio:
Reseña agosto 2026
Café Med, junto a Latin —ex Latin Grill— y Akun, es uno de los tres destinos gastronómicos del Hotel Marriott Santiago. Cumple, además, dos funciones claramente definidas: por una parte, es el espacio oficial para los desayunos del hotel, que comienzan temprano por la mañana; y, por otra, se transforma en un elegante restaurante para la hora de almuerzo. No abre para la cena, misión que corresponde a Latin, restaurante que funciona exclusivamente en horario nocturno.
El ambiente es elegante y funcional, con una decoración cuidada e inspirada en postales de Chile y una amplia cocina a la vista, elementos que reflejan esta dualidad. Su escondida ubicación, al fondo del hotel y en el nivel -1, puede hacerlo difícil de encontrar para los comensales externos. Sin embargo, esta misma condición lo convierte en un espacio de especial seguridad y tranquilidad, un atributo poco habitual y particularmente valioso en este sector.
Actualmente, la propuesta gastronómica de Café Med es de corte internacional, con cierta inspiración mediterránea. Su carta reúne preparaciones elegantes y de alto nivel técnico y disciplina, con platos que pueden sorprender por su buena ejecución y productos. Sin embargo, su estructura de precios resulta algo incómoda para la hora de almuerzo y podría limitar su atractivo para quienes buscan una alternativa habitual.
La carta de vinos, considerando el contexto chileno en el que se inserta el restaurante, requiere una actualización para ponerse a tono con lo que está ocurriendo en otros restaurantes de hotel —como Amandine—, que han logrado desarrollar portafolios capaces de seducir tanto a clientes extranjeros como locales, con selecciones y precios que invitan a descubrir Chile a través de sus vinos. Otra observación: las copas de vino no deberían ser de vidrio. El cristal ya es un estándar esperable en un restaurante de esta categoría.
Si lo que se busca es tranquilidad, seguridad y elegancia, Café Med es un muy buen destino para reuniones de negocios y almuerzos ejecutivos. A ello se suman sus cómodos estacionamientos y un servicio que se cuenta entre los más destacados de la capital.
TXT: Alejandro Mery L. / agosto 2026
Fotos de Café Med del Marriot, Agosto 2026
El acceso a Café Med en el piso -1 del Hotel Marriot
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2026-08
La entrada a Café Med
El gran salón comedor de Café Med
El gran salón comedor de Café Med
El gran salón comedor de Café Med
El gran salón comedor de Café Med
La cocina a la vista de Café Med
Detalles en Café Med del hotel Marriot Santiago
Detalles en Café Med del hotel Marriot Santiago
Detalles en Café Med del hotel Marriot Santiago
Detalles en Café Med del hotel Marriot Santiago
Detalles en Café Med del hotel Marriot Santiago
Detalles en Café Med del hotel Marriot Santiago
Fotos de Café Med del Marriot, Agosto 2026
Panera y cortesías
FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Servicio de vinos en Café Med
FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Bruschetta de jamón serrano e higos
Unas brusquetas de tamaño XL con un pan de campo con cremoso mascarpone, rúcula fresca y unos higos dulces que hacen buena dupla con el jamón serrano.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Salmón Ahumado
Gruesas y carnosas láminas de buen salmón ahumado, aunque su encurtido presenta una salazón algo exagerada. El elegante montaje con perfumado de limón, palta tatemada, aderezo de miel y mostaza antigua aporta un aire marcadamente internacional a la preparación. Un buen chorro de aceite de oliva le viene muy bien para equilibrar el conjunto.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Ostiones Thermidor
Equilibrados y correctos ostiones en su concha estilo parmesana, preparadas con champiñones paris, toque de espinaca, bechamel y queso parmesano gratinado. Reconfortantes.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Pesca del día: merluza austral con mote atomatado 
Una merluza de verdad impecable y de brillante carne se luce sobre un delicioso y goloso mote atomatado que aporta en color y saca aplausos, una preparación con contraste de sabores y texturas que hay que probar.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Tagliatelle negro con mariscos al pil pil
Elegante plato de generosos mariscos, suavemente salteados al pil pil, acompañados por una adecuada y acotada porción de fettuccini negros. Una lograda preparación marina de corte internacional que permite apreciar con claridad esa elegante inspiración mediterránea.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Asado de tira en cocción lenta con puré
Hermoso trozo de asado de tira con hueso a la vista que, pese a una cocción de gran técnica, perdió algo de enjundia y profundidad de sabor. Lo acompaña un sublime y sedoso puré de papas con vegetales baby.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Entremet de frutos rojos
Un pastel encubierto hecho con crema ligera de queso mascarpone, gel de guinda ácida, compota de arándanos y violeta con helado de frambuesa. Mucha técnica que hecha de menos sabrosura.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
Eclair de pistacho y helado
Cautivante eclair relleno con una sublime cremoso de pistacho y acompañado de helado de vainilla con crocantes de chocolate. Delicioso y elegante.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2026-08
