800.cl

Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Filete con lentejas negras y prietas

Un suave filete cocinado en sous vide por seis horas con mosto de Merlot y Chardonnay, sellado en aceto, miel de palma y café, combinación que aporta profundidad de sabores. Se complementa con un gran guisante de lentejas negras y prietas, de mucho carácter.
TXT: Loreto Oda Marín. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-03

Restaurante

La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo

Balmaceda 1950, Isla de Maipo

Mosaico: Corvina curada con café y espuma de chorito - La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Cerdo con leche asada de zapallo - La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Filete con lentejas negras y prietas - La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Helado de praliné entre galletas de quinoa - La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Sweet Wine Maqui Coffee - La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Fotos del Restaurante La S Bistró de Viña Santa Ema en Isla Maipo - La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
Foto de La S Bistró Santa Ema - Isla de Maipo
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