¡elige bien!
De receta histórica, con productos frescos, desde la posta hasta los limones orgánicos, con una carne previamente aliñada y con sus agregados para terminar al gusto propio. Cebollita con cilantro, la mayo casera del local, ají verde chileno, limón, más pimienta y aceite de oliva, siempre dejando la mayo solo para el pan y terminar en el bocado final. Hay agregados aparte de alcaparra o pepinillos picados. Acompañado con un batallón de panes tostados. Un muy, muy buen crudo, evocador y generoso.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-03
