Un Lomo de cerdo a lo Pablo (chucrut, queso, mayo y pepinillo)

Gran sandwich de lomo cocinado con las técnicas históricas de Fuente Suiza, arte que les toma casi un día de preparación y que luego reposa en su consomé de la casa. En esta receta exclusiva de ellos, suave chucrut, buen queso gouda, su honorable mayo casero y acertado pepinillo. Para volver por el.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2024-03