Seco de Cordero en garrón

Provocativo guiso de garrón de cordero con hueso, bañado en esa tradicional salsa peruana de cilantro con arvejas, ají amarillo, comino y ajo. Acompañado de arroz y ensalada de salsa criolla de cebolla. Pantagruélico.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-07