Genial ensalada Gonza en Noruega

Una base de hojas verdes frescas (lechuga, rúcula y menta) con palta, gajos de naranja, pepino, cebolla encurtida por el propio equipo de cocina y un sabroso salmón curado con eneldo. Se adereza con una precisa salsa ponzu. Hay complejidad que funciona y calidad que se agradece en una ensalada propia, bien pensada y exitosa.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-04