Fotos de Barra de Pickles By María - Ñuñoa

Postura de mesa en Barra de Pickles Ñuñoa

Degustación Pickles

Geniales para partir sin pensarlo en la Barra de Pickles, un acierto para probar los productos de By María. Impecables.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-10

Pichanga Tradicional

Un platillo clásico del lugar con los Pickles de By María, jamón de pierna, arrollado de huaso, arrollado de malaya de cecinas De León y queso mantecoso de Radales. Un hit.
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Carnosos Pejerreyes encurtidos

Gruesos, frescos y carnosos pejerreyes de preciso encurtido con un toque de buen vinagre, acompañados de salsa tártara, granos de mostaza encurtida de 3 crunchs, sus pickles y sus crocantes tostadas de marraqueta. Magníficos.
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Pickes fritos con salsa Sweet chili

Entretenidas y adictivas rodajas de pepinillo By Maria apanadas y fritas. Excelente aperitivo, de logrado resultado.
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Park belly con escabeche de piña con ají

Carnívoro y valiente plato que luce este enjundioso corte de cerdo parecido a la panceta, que viene acompañado de un acertadísimo mix de ají verde con piña picada de sus Pickles By María.
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Rústico y apetitoso Crudo picado a cuchillo

Impecable porción de posta negra americana cortada –no molida– con una yema de huevo curada en soya encima, y para preparar, guarniciones de granos de mostaza dulce encurtida, mayo casera con pimienta negra y fresca salsa verde. Un crudo con alma de tártaro y gran personalidad. Muy logrado.
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Rústico y apetitoso Crudo picado a cuchillo

Rústico y apetitoso Crudo picado a cuchillo

Rústico y apetitoso Crudo picado a cuchillo

El adictivo Hoy dog de la casa

En pan de papa con una larga salchicha De León sobre una base de relish de pepino, con ketchup de ellos, mayo y granos de mostaza, un excelente hot dog estilo gringo, no una vienesa. Impecable receta.
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Cheese burger con papas fritas

Una cheese burger que le saca pica a los gringos, aquí con los mejores ingredientes, pulcra y generosa. Excelente hamburguesa.
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Tarta de queso

Lo hacen con queso crema y un poco de queso azul, el tamaño de este postre es perfecto para compartir.
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Cremoso de chocolate

Una buena porción no hostigoso ni dulce, bien cremoso y humectado. Perfecto para los adictos al chocolate.
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Vermut de la casa

Al probarlo comienza con un dulce suave y luego un rico amargo bien herbal.
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Mate ananá

Mezcla de mate de boldo, schrub de piña picante, tónica, jugo de limón y el hinojo. Bien refrescante, se siente la piña y su picor. El amargor del boldo genera el mocktail preciso.
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Michelada by María

Buen sabor del jugo de tomate, bien fresca y excelente enllantado.
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By Maria Spritz

Contiene jarabe de hibisco, jugo de limón, espumante sin alcohol, y tónica; y una guinda encurtida. Muy spritz ya que se mantiene la burbuja, un dulzor controlado y ese amargo necesario.
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Ginger beer de la casa

Tiene un buen picor suave que se mantiene durante el tiempo, no es dulce, es bien fresco.
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Espresso no martini

Tiene jarabe de vino tinto sin alcohol, jugo de naranja y espresso. Su sabor es bien frutoso y achocolatado. Buena espuma.
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Manuela Iribarren, una de las dueñas y anfitriona

Fachada de Sandwichería Barra de Pickles en Bustamante con Irarrázabal

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2024-10

El acceso a Barra de Pickles de Ñuñoa

El salón general de Barra de Pickles Ñuñoa

El salón general de Barra de Pickles Ñuñoa

El salón general de Barra de Pickles Ñuñoa

El bar de Barra de Pickles Ñuñoa

Diga mini ping pong

La tienda de By María en la Barra de Pickles de Ñuñoa

La tienda de By María en la Barra de Pickles de Ñuñoa

La tienda de By María en la Barra de Pickles de Ñuñoa

La tienda de By María en la Barra de Pickles de Ñuñoa