Sobrecostillla Braseada

A este trozo de carne le faltó un par de horas de cocción. para cumplir con lo que prometía; Si bien estaba sabroso, aún se sentía algo duro y seco. El cremoso de mote que venía de acompañamiento sacó la cara por una receta que se intuye sabrosa, pero que en esta ocasión no alcanzó a quedar Entrelos platos memorables.
TXT: Darío Córdova / IMG: Alejandro Mery.