Lentejas Estofadas

Una muestra que los platos vegetarianos pueden tener sabor e intensidad. Acá las lentejas vienen saborizadas con un rico sofrito de berenjenas y acompañadas por una cebolla encurtida de notas anisadas.El resultado es un plato totalmente alucinante, ideal para quienes quieren dejar de lado las carnes, aunque solo sea por un día.
TXT: Darío Córdova.
TXT: Darío Córdova / IMG: Alejandro Mery.