Sendai Roll con ventresca de salmón

Alucinante. Tiene una golosa ventresca de salmón a la plancha con un correcto camarón tempura, cebollín y una salsa karami que le da un suave picor de ají verde y agradable dulzor, que junto a un toque crocante le otorga una textura entretenida. Que esté envuelto en palta con toques ciboulette es todo un acierto.
TXT Y FOTO: Alejandro Mery. / ©2020-03