Himitsu (roll sin arroz)

Himitsu significa secreto, pero en este caso no es para nada un misterio lo buena que está esta receta que consiste en cinco rolls, sin arroz, rellenos de crunch y cebollín con mermelada de yuzu y salsa ponzu, envuelto en salmón fresco. Armonía pura...
TXT: Loreto Oda Marín FOTO: Alejandro Mery. / ©2020-12