Plateada al jugo en su Caldo.

Uno de los platos emblemáticos de este lugar, y con justa razón Como todos sus platos, acá la porción da para dos, con una carne suave, levemente firme, pero que de todas maneras de desmenuza con el cuchillo. Lo único que se hecha en falta es un poco más de su enjundioso caldo.
TXT y Foto: Darío Córdova / ©2020-06