Una buena longaniza no tan grasosa. Plateada golosa, blandita, picantita y de caldo concentrado. Y un corte grueso de un buenísimo arrollado, de cuero blandito, bien chileno y adobado con su preciso toque de vinagre. Un gran comienzo.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo Š2024-04
