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Tarte Tartin, Milhojas de Frambuesa y Creme Brulee

En los postres un tarte tartin muy elegante, de laboriosa preparación y excelente resultado, un milhojas francés con toque de frambuesa que se luce por su crocancia y un creme brulee perfecto, con esa textura suave y aterciopelada tan difícil de lograr.
TXT y FOTO: Alejandro Mery. / ©2021-07

Restaurante de Hotel

Amandine

Enrique Foster 30, Las Condes