Mollejas al ajillo con espuma de cebolla

Sabores más exóticos y cárneos en un plato con alma de guiso que suma hinojo crocante, kimchi y puré de limón sutil, una apuesta que nos provoca con un leve picor juguetón en esta original receta de mollejas.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-09