Arroz socarrá, en esta ocación, con confit

De premio es esta socarrada con bombitas de alioli coronada con un confit de pato confitado casi al nivel de caramelizado (según la disponibilidad del mercado cambia la proteína). Una reinserción de un clásico que logra una personalidad única de sabores potentes y densos que alimentan el alma. Atrévanse.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2022-12