¡elige bien!
Un plato lúdico y parachero, muy goloso. Un buen trozo de lomo vetado en su punto, montado sobre un concentrado puré de zanahorias y papa, con salsa de champiñones y una hermosa zanahoria confitada encima. Al lado, una médula de vacuno con crocantes de cebolla y perejil que echó de menos unos granos de sal.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2024-10
